花开半夏，骄阳如火

可在安吉桃花源里

依旧享受着清风徐来的清爽

用青山竹海，蓝天白云的境

养心中一片摒除燥热烦嚣的静

就是小镇家人们最幸福的夏季

盛夏时节，人体也随着节气微妙变化着

排汗增多，氯化钠同样损失较多

所以在补充水分的同时也注意补充盐分

夏季饮食，宜清补、健脾、祛暑化湿

一道清香、爽口又滋养的“咸肉冬瓜汤”

可成为餐桌上的日常，也能补充盐份

在安吉桃花源

做一碗清爽鲜香的咸肉冬瓜汤

不仅是顺应时节的身体滋养

也蕴含着生活日常里的诗意

耕作一方田园，播下四季时宜的种子

悉心浇灌、打理，收获的当季的新鲜冬瓜

在当地，寻觅到安吉老底子的咸肉

将风味融而为一，也将生活融进了小镇

农耕之乐，厨房之趣，滋养之味

虽然简单，却是小镇最丰盛的生活美学

半夏食谱咸肉冬瓜汤

主料：

冬瓜克、咸肉克；

辅料：

姜两片、料酒10ml、鸡精少许、葱花少许；

步骤：

1、备料：冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；

2、煮肉：咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫；

3、加酒：加料酒后煮30分钟；

4、放瓜：放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精、葱花少许即可。

1、咸肉可提供优质蛋白质和人体必须的脂肪酸，营养丰富；

2、咸肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血；

3、咸肉补肾养血、滋润肌肤，可补津液不足引起的烦躁、干渴、便秘等；

4、冬瓜清热解暑、消肿解毒、生津除烦，还有降脂减肥、美容养颜的功效；

5、咸肉冬瓜汤清热消暑、鲜香开胃，滋味鲜美，男女老少皆宜。

如果怕咸肉太咸，可退盐后再煮。用清水漂洗咸肉并不能达到退盐的目的，可用淡盐水漂洗几次，则咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

连雨不知春去，一晴方觉夏深

在梅雨时至，阴晴多变的夏日

用历经岁月凝练的风味，顺应身体的需要

是千年风雅文明里，沉淀下来的生活哲学

在安吉桃花源，也是继续演绎发扬的日常

桃养食单，食在当季养在心

○遇见安吉黄花梨，清甜夏天的记忆

○淡竹叶鲫鱼汤，大自然才是最懂养生的美食家