夏至的意思是炎热的夏天来了。

没错，就是那么直接！

夏天就该这么吃姜！俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，夏天吃姜对身体有好处，可姜的辛辣味不是人人都能接受的，聪明的广东人民选择用姜汁和牛奶对冲，做成姜撞奶，甜与辣完美融合，嫩滑爽口，还有祛寒行血、止咳安眠的功效，平时不爱吃姜的人也会被它俘获！想自己在家完美碰“撞”出姜撞奶，可是需要技巧的，今天小编特地为各位带来一份夏至姜撞奶秘籍。

夏至吃什么

1、饮食宜清淡，多吃杂粮，多吃新鲜蔬菜、夏热水果和一些消暑益气、生津止渴的食品，如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、草莓、桃子、李子、面条、绿豆、红小豆、小白菜、芹菜、丝瓜、绿豆芽、冬瓜、胡萝卜、苦瓜、猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鲫鱼、大枣、乌梅等。

绿豆

养生功效:被称为"济世之良谷"的绿豆，是夏至时最应该吃的食品，有消暑利尿、补充水分和矿物质的功效。

挑食标准:上等的绿豆一般颗粒饱满、杂质较少、颜色鲜亮。

食而有道:不宜用铁制炊具来煮绿豆。不要把绿豆煮得过熟，这样会造成其营养成分流失，从而影响其清热解毒的功效。

要注意在服药期间不能食用绿豆食品，尤其是服用温补药时。

适可而止:40克/次

下面推荐这款用绿豆制成的夏至食疗方，能够清热排毒、健脾祛湿，吃出一整个夏天的健康来!

清甜绿豆沙

2、少量多餐，细嚼慢咽，不宜过饱。因为夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，所以要因时制宜。

3、因为随着这一高温时节的来临，人体的新陈代谢更加旺盛，会大量排汗而耗气伤津，并容易中暑，故在中药材方面可多选用荷叶、薏米、扁豆、莲子、百合、玉竹、沙参、淮山、麦冬、天冬等。

莲子

：入脾、肾、心经。

：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。

：心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。

：中满痞胀及大便燥结者，忌服。不能与牛奶同服，否则加重便秘。

百合

：心；肺经。

：养阴润肺；清心安神。

：主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。

：风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

想要在炎热的夏天，一整天都精神抖擞，不妨试试这道聚美味与功效于一身的莲子百合银耳羹。

莲子百合银耳羹

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渡凡流苏

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