导读

夏至是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日。夏至这天，太阳运行至黄经90度的夏至点，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。夏至是太阳的转折点，这天过后它将走“回头路”，北半球白昼将会逐日减短。夏至日过后，北回归线及其以北的地区，正午太阳高度角也开始逐日降低。

夏

夏至，鹿角解，蝉始鸣，半夏生。夏至这一天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球各地的白昼时间达到全年最长，此时，自然界中的阳气也达到顶点。除了应注意预防中暑这一夏季常见的症状外，我们还应该注意防治夏季人体容易出现的各种容易被我们忽视小问题。

夏至白日长，

烦热何能不扰神？

民间有“夏至三庚数头伏，夏至有雷三伏热”这种说法，夏至气温还未达到夏季最高，此时气温还在逐渐上升的过程中，人在燥热的环境中，人体受到外界的影响感受到旺盛的阳气，阳气过盛容易扰动心神，使人容易感到烦躁而情志不舒。

夏至夜晚短，总是睡不够

夏至时，北半球各地的白昼时间达到全年最长，相应的夜晚时间全年最短，人体顺应自然的变化，睡眠时间相应减少，人们若不及时调整睡眠时间，很容易因为睡眠时间不足而导致身体疲劳。

夏至力气无，

辗转反侧不得眠

夏季以阳气为主气，阳气过盛则易化为暑邪；暑性升散，入气分开腠理，人易因大量出汗而伤津，同时较高的温度易过度损耗人体内精气而耗气，易出现四肢无力，还会因为体内阳气过盛使得阴无法制约阳而容易失眠。

在这里给大家介绍一些适合夏季食用的食物，能够帮助大家缓解夏季的不适症状。

银耳

黑木耳

均能滋补生津、润肺养胃，夏季食用银耳能滋养五脏六腑；食用黑木耳还能润燥利肠，能改善夏季常见的心烦气躁和便秘的症状。

l阴阳双耳汤

食材：干银耳20g干黑木耳20g冰糖60g

做法：1.将银耳和黑木耳分别放入盆中，倒入适量温水浸泡至发透；

2.银耳、黑木耳去蒂，清水洗净，撕成小朵后一起放入瓷碗中，加入适量清水和冰糖；

3.将盛有银耳和黑木耳的瓷碗放入蒸笼中蒸1小时即可。

莲藕

能清热凉血，生津开胃，并且有散瘀止泻的功效，夏季食用能改善烦渴、食欲不振的症状。

豆芽

善于清热利湿，消肿除痹，可以辅助治疗脾胃湿热。

l荷田小炒

食材：新鲜荷叶g莲子60g（饱满者为佳）新鲜莲藕g绿豆芽g盐

做法：1.洗净莲藕，切丝；

2.莲子洗净后用温水泡发；

3.洗净荷叶，卷成卷，用细线扎好；

4.将莲子、荷叶卷放入锅中，倒入纯净水，以没过药材2cm左右为宜，先用武火煮沸，再用文火煮20min左右，将液体倒入干净的瓷碗中；

5.将绿豆芽择去根须，洗净；

6.炒锅用武火烧至三成热，倒入植物油加热至七成热，下莲藕丝翻炒几下；

7.将绿豆芽和步骤4中的液体倒入炒锅中，炒至绿豆芽熟后，加入盐调味即可。

功效：生津止渴，清热祛暑，健益脾胃，食用后让人感觉神清气爽，消除积压许久的燥热感。

食用注意：体寒的人少量食用，以免加重不适症状。

绿豆

作为老百姓夏日的解暑食物，有清热解毒、生津消暑的功效，有较好的消暑效果。

蒲公英

性寒，适合在温度高的夏季食用，能清热解毒、利水除湿。

l绿豆蒲公英汤

食材：新鲜蒲公英g绿豆g白糖适量

做法：1.绿豆淘洗干净，用温水浸泡1小时以上；

2.洗净蒲公英，切碎；

3.将蒲公英、绿豆一起放入锅中，倒入适量水，先用武火煮沸，再用文火煮至绿豆熟烂；

4.出锅前加入白糖调味。

功效：清暑热、平心火。

食用注意：本品偏含量，身体虚弱的人群少量食用。

夏季是阳气最旺盛的几节，人体中的阳气疏泻的速度比以前快了许多，人们在防止中暑的同时要注意平补身体，以保持人体阴阳的平衡。这里再给大家介绍一种适合夏季进补的甜品。

百合

性平，能清肺止咳，滋阴润燥，清心安神；

黄花菜

能清热利湿，明目安神，适合炎热的天气食用。

l莲子百合汤

食材：莲子g（饱满者为佳）百合g黄花菜40根冰糖适量

做法：1.百合掰成瓣，洗净；

2.剥去黄花菜的外衣，择去花蕊，洗净后用清水浸泡20分钟以上；

3.莲子放入温水中泡发，出去莲子皮和莲子心；

4.将百合、黄花菜、莲子一起放入碗中，倒入适量清水后置于蒸笼中，用武火蒸至原料熟透；

5.打开锅盖加入冰糖调味后，再继续蒸3min左右即可。

夏天除了预防疾患，也不要忘了进行适当的补益。“冬病夏治”指导我们在夏天调养身体，使自己保持在一个健康的状态上，才能更健康的享受每一个季节哦。

文案：李婧

编辑：王钧石

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