半夏为天南星科植物半夏的干燥块茎，《本草纲目》记述：“五月半夏生，盖当夏之半也，故名。”半夏味辛，性温，有毒，归脾、胃、肺经。具有降逆止呕、燥湿化痰、消痞散结的功效。主治痰多咳喘、风痰眩晕、痰饮眩悸、痰厥头痛、呕吐反胃、胸脘痞闷、梅核气症等。姜半夏多用于降逆止呕;法半夏多用于燥湿化痰。半夏降逆止呕、燥湿化痰，药农掌握高产种植要点，收获优质的半夏。

繁殖方法

半夏栽培2～3年，可于每年6、8、10月倒苗后控取地下块茎。选横径粗0.5-1厘米、生长健壮、无病虫害的小块茎作种用。种茎拌以干湿适中的细砂土，贮藏于通风阴凉处，于当年冬季或翌年春季取出栽种。以春栽为好，D秋冬栽种产量低。春栽，宜早不宜迟，气候温暖的江南，可于12月中旬，在整细耙平的畦面上开横沟条播。按行距12-15厘米、株距5-10厘米，开沟宽10厘米、深5厘米左右，在每l条沟内交错排列两行，芽向上摆入沟内。

栽后，上面施1层混合肥土(由腐熟堆肥和厩肥加人畜肥、火土灰等混拌均匀而成)。每亩用量公斤左右。然后，将沟土提上覆盖，厚约15-7厘米。每亩需种栽公斤左右，适当密植半夏，苗势生长才均匀且产量高。过密，幼苗生长纤弱，且除草困难;过稀，苗少草多，产量低。覆土也要适中，过厚，出苗困难，将来珠芽虽大，但往往在土内形成，不易采摘;过薄，种茎则容易于缩而不能发芽。栽后遇干旱天气，要及时浇水，始终要保持土壤湿润。

育苗管理

在头年收获时，选2-3分大小的，无病虫害的块茎作种用，选出的种茎待外表稍干后，放干燥通风处或与湿润的细砂混合贮藏。次年3-4月播种，苗圃地整地同大田，在平整的苗床上均匀播下种茎，浇上腐熟稀薄人畜粪尿作种肥，最后复土半寸左右，日平均气温在20℃以上时，7-12天幼苗陆续出土，每亩用种量0-1斤。育苗期管理：播后畦面保持潮湿不开裂为宜，持幼苗形成2片真叶后，畦面保持水深2-3分，此后，每10天施腐熟人粪尿催苗。

收获加工

当年立冬前后，于叶片大部分枯黄时采收。采收的方法：放干田水，待田土晒至发白后，耕松土壤过筛或检取，也可在收获前灌水浸田，用耙来回耙松土壤使块茎浮在水面捞取。收回的鲜半夏，可用去皮机去皮;或放在石灰水中，浸一昼夜，或用清水浸泡15天左右，用木棒在水池中来回搅动，使其互相磨擦去皮，去皮后晾干水分，用硫磺熏一天，晒干或烘干即可。

病害防治

半夏斑眼病症状：叶片上半部分有圆形或椭圆形斑点，直径大小不一，中心呈灰白色，并有淡黑色的霉状物，即病原菌的子实体，边缘红褐色至褐色，形状似“斑眼”。发病严重时，病斑扩大汇合，导致叶绿素被破坏，叶片发黄、早枯。斑眼病有时还会危害果柄和成熟的果实，一般不会对根及根状茎造成侵染。发病规律：病菌以菌丝体潜伏在病部越冬，翌年春季以分生孢子进行初侵染和再侵染，主要靠气流传播蔓延。东北地区多发生于7-8月。

防治方法：播种前对种栽或种苗进行检疫，必要时进行灭菌处理，可用50％多菌灵～倍液浸泡2～4小时，然后再种植。合理密植，防止氮肥过多，过于干旱时适当灌水，雨季要防涝，雨后及时松土，降低土壤湿度。发病初期用36％的甲基硫菌灵悬浮剂～倍液或50％的代森锰锌～倍液等喷雾防治，一般1-2次，2次喷药应间隔7～l0天。采收前或采收后及时清除病株并销毁。