半碗攝

辛丑夏至，時值夏曆五月十二日，國曆6月21日，據《恪遵憲度抄本》：「日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。」夏至日，太陽直射地面之位置達到一年之最北端，北半球之白晝時間亦至極限；我國南方各地自日出至日落約為14小時，越往北越晝長，黑龍江之漠河日長可達17小時以上！

傳統以「鹿角解」為夏至初侯，今人視麋與鹿屬同科，但古人認為兩者一陰一陽。鹿角朝前生長，故屬陽。夏至日陽氣始衰而陰氣始生，故陽性之鹿角便開始脫落。而麋屬陰，故於冬至日始落其角。如此，古人觀麋、鹿解角之時定其陰陽？「半夏生」為夏至末侯，半夏為一種喜陰之藥草，因其於仲夏之沼澤地或水田中出生而得名。由此可知，夏至時節，一些喜陰生物開始出現，而屬陽生物則開始衰退。

俗謂「不過夏至不熱」，但夏至日並非一年中最熱之時，近地表之熱量尚處積蓄之中，至「三伏」天，方進入一年中最熱階段。夏至時節，我國南方大部分地區進入「田間管理時期」，因此時農作物生長旺盛，雜草、病蟲迅速滋長蔓延；高原牧區則開啟草肥畜旺之黃金季節。

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我國傳統亦流行「夏九九」之說，正應「數九寒天」之「冬九九」。「夏九九」以夏至日為「頭九」首日，每九日為「一九」，順次稱一九、二九……直至九九，歷經夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露六節氣。《吳下田家志》所載夏至九九歌曰：「一九至二九，扇子弗離手。三九二十七，冰水甜如蜜。四九三十六，拭汗如出浴。五九四十五，樹頭秋葉舞。六九五十四，乘涼弗入寺。七九六十三，床頭尋被單。八九七十二，思量蓋夾被。九九八十一，家家找棉衣。」以此總結先民對自然界仔細觀察之經驗及智慧。不過，民眾之習慣多以「九九」指「數九寒天」。

夏至時節，恰逢長江中下游、江淮流域之梅雨季節，頻頻天降暴雨，極易造成洪澇災害，如今記起去歲之汛情，依然令人心有餘悸……正當南方民眾擔心雨水過多時，北方因多旱則有求雨之風俗，主要有京師求雨、龍燈求雨等，民眾透過特定儀式祈求風調雨順。若求雨導致雨水過多，則相應地區民眾又有利用巫術止雨之俗，如民間剪紙中之掃天婆即止雨巫術；有些地方將本為巫術替身之掃晴娘亦奉為止雨求晴之神。昔時於夏曆六月廿四日，民眾多祭祀二郎神（傳說二郎神為李冰次子，民間奉其為水神）以祈風調雨順——若天旱，請二郎神降雨；若多雨，便請二郎神放晴。

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夏至時節，山東臨沂地區有改善牛隻飲食之俗。民眾於伏日煮麥仁湯給牛喝，據說如此可令牛身子壯、能幹活、不淌汗。民謠曰：「春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。」

夏至時節，一些地區尚有女子於頭上戴棗花之俗。傳說如此可避邪又可治腿腳不適。每當樹梢知了開始鳴聲大作，鄉下棗花盛開、幽幽飄香，婦女便相邀一起採集棗花，然後互相戴於頭上。一些女性年長者戴棗花時，口中唸唸有辭：「腳麻腳麻，頭上戴朵棗花。」

傳統有夏至日忌諱位於夏曆五月末之說，俗諺云：「夏至五月頭，不種芝麻也吃油；夏至五月終，十個油房九個空。」前半句意為其他莊稼長勢好，將得豐收；後半句表示年景歉收、蕭條。

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詩詞中的夏至

夏至日與太學同舍會葆真二首其二

陳與義

明波影千柳，紺屋朝萬荷。

物新感節移，意定覺景多。

遊魚聚亭影，鏡面散微渦。

江湖豈在遠，所欠雨一蓑。

忽看帶箭禽，三嘆無奈何。

末句自注：是日有惡少射水禽，一箭中臆，悲鳴飛去。

夏至二首其二

范成大

石鼎聲中朝暮，紙窗影下寒溫。

踰年不與廟祭，敢云孝子慈孫。

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夏至過東市其二

洪咨夔

漲落平溪水見沙，綠陰兩岸市人家。

晚風來去吹香遠，蔌蔌冬青幾樹花。

夏至日祀閼伯于開元宮前三日省中齋宿其一

魏了翁

書生只慣野人廬，誰識潭潭省府居。

獨坐黃昏誰是伴，紫微閣上四廚書。

末句自注：閣上有四廚書，久無人拂拭，多有蠹爛。

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紀行詩其一

周伯琦

乗輿繩祖武，嵗嵗幸灤京。

夏至今年早，山行久雨晴。

日瞻黄道肅，夜拱北辰明。

隨步窺形勝，周咨記里程。

夏至日北澗自留坐懷一二知己

徐賁

日午歩屧去，行循北澗潯。

觧衣因坐久，對此嘉樹林。

雖無薰風至，微涼滿芳隂。

況兹澗中水，汪然澄我心。

白鷗自蕩漾，黃鳥有好音。

我有一樽酒，欲酌還停斟。

安得攜朋儔，於焉共清吟。

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對萱花有感

吳寬

節序交夏至，繁花俱已摧。

幸有堦下萱，爛熳猶爭開。

乆旱土更燥，繞砌無靑苔。

上焉炙烈日，下焉擈浮埃。

如何色仍秀，豈是深根荄。

朝將淸水沃，恐爾晩易萎。

萎者旣先落，秀者猶相催。

安得麥與禾，似此一回栽。

年年摘其穗，坐食惟加培。

天時有水旱，漠不能爲災。

此花號忘憂，憂懷翻自來。

平原空若甑，長河淺於杯。

若人及行客，愁歎聲如雷。

感召當分責，食祿慚非材。

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夏至日雨病中喜二弟來自南京

程敏政

亢陽苦作厲，人物皆昏如。

兹辰一隂生，況與甘霖俱。

燔燄忽已掃，清氣回堪輿。

我方病炎熱，展轉無寧居。

得此若新濯，灑灑心情舒。

依約小牀潤，點射明窓虛。

況我同胞子，千里來寧予。

鴈行夜聨榻，咫尺庭中隅。

琅琅語頗聞，喜今到吾廬。

伏枕聽簷滴，漏下二鼓餘。

蘇韋有故事，莫惜花箋書。

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廣州荔支詞其十

屈大均

未曾夏至難齊熟，最喜蟬聲日日催。

笑口但令香玉滿，愁心盡與絳囊開。

童謠云：「秋蟬喊，荔枝紅。」

夏至日爲屠母壽庚寅

朱彞尊

臨髙臺，將進酒。君提壺，我鼓缶。

君子且勿諠，小人鼓缶歌一言。

我昔從東海上，

親見上元夫人指爪長長鬢髮翩翩。

吹瑶笙，擊石鼓。宴者誰，有金母。

投士玉女爲客豪，靑虯白鹿相招邀。

鍾山之李綏山桃，李如缾桃如斗，

得而食之皆老壽。今日髙堂，上壽稱觴。

一年三百六十日，

三百五十九日，無如此日長。

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沁園春飲方東揚宅戲贈

陸震

記否春初，有約花時，遲我高齋。

正老梅開日，便思折柬，

夭桃紅處，只想銜杯。

詎意春殘，俄驚夏至，不見青尊為客開。

言真忘，笑君非有意，僕自無猜。

今朝側帽還來。恰自謝、臣貧似可哀。

謂醫門少疾，藥籠蛛網，

青山誰買，畫幀塵埋。

君縱堪憐，予偏渴甚，亟向當壚典婦釵。

閒窗外，剩綠陰都滿，且坐莓苔。

雙調望江南夏餅

湖俗夏至日摘鮮麥芽製餅，以饋親友

翁瑞恩

春光暮，夏至一陰旋。麥隴風來香細細，

炊烟何處識紅蓮。仔細與君看。

玲瓏式，月影恰團圓。纖手搓來形似玉，

銀刀擘處氣如蘭。珍重勸加餐。

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其他夏至風俗及更多詩詞，請點閱：夏至

竹影花陰漸漸移（「夏至」字解）；夏至

荔過端陽色重鮮；夏至

銀刀擘處氣如蘭；夏至

半晴梅雨綠窗間。

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▍本文據相關文史資料綜合整理編寫。感謝花道師半碗提供作品！

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