附子，是毛莨科植物乌头的子根的加工品，主产于四川。

6月下旬至八月上旬采挖，除去母根、须根及泥沙，习称“泥附子”，加工制成盐附子、黑附子（黑顺片）、白附片。

盐附子气微，味咸而麻，刺舌；以个大、体重、色灰黑、表面起盐霜者为佳。黑附子气微，味淡；以皮黑褐、切面油润有光泽为佳。白附子气微，味淡；以片大、色黄白、油润半透明者为佳。

附子内富含的乌头碱有剧毒，古人将生附子捣汁，做成箭毒，能迅速杀死猎物和敌人。

在民间，还曾流传着一种炮制古法，使附子祛毒后，在药性上达到新的境界。但时光荏苒，知晓古法的人越来越少了。

经炮制后的附子可演变为中药里的“回阳救逆第一品”，具有回阳救逆，补火助阳，散寒止痛的功效。

《本草汇言》称“凡属阳虚阴极之候，肺肾无热证者，服之有起死之殊功。”

即说对于那些属于阳气虚弱，阴气旺盛，并且肺肾没有发热症状的人来说，服用附子可以达到起死回生的巨大功效。由此可以看出附子作为一味中药的珍贵的药理价值。当附子用于回阳救逆时常与大补元气之人参同用，如参附汤可以治疗亡阳兼气脱者。

附子可以用于治疗肾阳虚衰、阳痿宫冷、虚寒吐泻、脘腹冷痛、阴寒水肿、心阳不足。胸痹冷痛、阳虚外感。

附子辛甘温煦，有峻补元阳、益火消阴之效，《本草汇言》称其“乃名命门主药”，凡肾、脾、心诸脏阳气衰弱，阴寒内胜者均可应用。

由于附子能温经通络，逐经络中风寒湿邪，固有较强的散寒止痛作用。《本草汇言》谓“通关节之猛药也”，《本草正义》称其为“通十二经纯阳之要药”。

由于附子有毒，需要在煎服时先煎久煎，至口尝无麻辣感。同时，由于附子辛热燥烈，孕妇须慎用，阴虚阳亢者忌用。根据“十八反”附子不宜与半夏、瓜蒌、瓜蒌皮、瓜蒌子、天花粉、贝母、白蔹、白芨同用。

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