半夏

性味归经

味辛，性温，有毒，归脾、胃、肺经。

效用特点

半夏因药性偏温，最善于温化寒痰，是燥湿化痰、温化寒痰的要药。最擅长治疗痰湿壅滞所致的咳嗽，痰液白色、质地清稀，如急慢性支气管炎、喘息性支气管炎、支气管哮喘等。

半夏虽然功效良好，但不可随便服用。首先，中药“十八反”理论记载半夏反乌头，不能与之同用；其次，其性温燥，阴虚燥咳、血证、热痰、燥痰者应慎用。

经典药膳

二陈汤粥：半夏9克、茯苓9～12克、陈皮6克、大米50～克、白糖适量。将前三味药煎取药汁，去渣，加入大米煮粥；或将陈皮晒干，研成细粉，每次3～5克，放入已经煮沸的粥中。每日两次，空腹食用。顺气健脾，化痰止咳，用于痰湿咳嗽、胸膈满闷；还可用于脾胃气滞、消化不良。

川贝母

性味归经

味苦、甘，性微寒，归肺、心经。

效用特点

川贝母味甘质润，滋润性强，最善于润肺、化痰、止咳，是治疗燥痰咳嗽的要药。对于肺燥咳嗽，干咳无痰，或痰少黏稠，咳之不利等，可配知母以清肺润燥、化痰止咳；若肺阴亏虚，出现劳嗽，痰中带血者，可配秋梨、冰糖等以养阴润肺、化痰止咳。川贝母性寒，又能清泻肺热，化痰止咳，也是治疗肺热咳嗽、咳痰黄稠的常用药物。

经典药膳

贝母冰糖粥：贝母粉10克、大米50克、冰糖适量。用大米、冰糖煮粥，调入贝母粉，改小火煮片刻，粥稠即成，每日早晚温服。化痰止咳，用于急慢性支气管炎、肺气肿。

苦杏仁

性味归经

味苦，性微温，有小毒，归肺、大肠经。

效用特点

杏仁的营养丰富，是中国常用的传统中药材，其最突出的功效当属止咳平喘，为治咳喘之要药。

经典药膳

三仁拌芹菜：苦杏仁、核桃仁各50克，花生仁克，芹菜克。将苦杏仁、核桃仁泡发，去皮，花生仁泡发，加少许盐和水共煮熟；芹菜切段，用沸水烫1分钟后取出放凉，与杏仁、核桃仁、花生仁混匀，调入少许味精、盐及香油。行气化痰，生津止渴，用于咳嗽气喘等。

紫菀

性味归经

味苦、辛、甘，性微温，归肺经。

效用特点

紫菀的根茎是中国传统中药材，其甘润苦泄，性温而不燥，质润而不腻，专入肺经，肺郁清热，化痰止咳，主治咳嗽。无论外感、内伤，病程长短，寒热虚实，无所避忌，皆可配伍应用，常与款冬花相须为用。临床上，治疗风寒犯肺之咳嗽咽痒，咳痰不爽，常配荆芥、桔梗、百部等以宣肺止咳、降气化痰。

经典药膳

冬花紫菀茶：茶叶6克，款冬花、紫菀各3克。将上三味药放入杯中，用开水冲泡，每日代茶饮用。祛痰、止咳、平喘，用于支气管炎、哮喘。

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