半夏是经方里非常重要的药。因为听说它有毒，很多人用起来总是担心。所以今天在这里讲解一些有关半夏的知识，了解它了，你就不会怕了。

一、半夏有多毒？

半夏有毒，学中医的基本都知道。但是这个毒，是比较特殊的，目前对半夏的炮制方法都是基于错误的认知上进行的。

生半夏才有毒，会伤人喉咙，一旦煮熟了就没问题了。

我们生活中有很多类似的食品存在，比如芋头，生的吃了肯定受不了，手接触过了就会过敏瘙痒，但煮熟了就没问题了，山药也存在类似的情况。比如扁豆，要是没煮熟煮透，吃了是会死人的，这种新闻每年都有，但煮熟了就随便吃了。

所以说，半夏入煎剂，完全不必担心它的毒性，煮熟了就好了。

而现在的炮制过的半夏，不要说毒性了，就是自有的功效，也已经被炮制得所剩无几了。严重的炮制过度，说不好点听，已经是药渣了。所以更不用担心半夏中毒的问题，反而要担心是否有用了。

二、半夏可以用多少量？

如果是执行国家标准的药店，你去买药的时候，估计最多给你抓9克——这是《中国药典》规定的最高用量。当然，大多数药店都不会执行这样的标准，毕竟谁会拒绝赚钱呢，再说也没听到谁吃半夏中毒的新闻呢？

《中国药典》这部书，规定了中国中西药物的鉴定使用等标准，如果是按中国药典的规定量来用药，一般出了医疗事故，在用药量这方面是不必担责的，但如果你超出中国药典的标准来用药，这一层责任是跑不掉的，所以遇秋建议，尽量按照中国药典的用药标准来使用，避免不必要的麻烦。

三、半夏有哪几种？

第一，按有无炮制可以分为生半夏和制半夏两大类。市面能买到的，一般都是制半夏。

第二，制半夏可以分为法半夏，姜半夏，清半夏。

从本质上来讲，这三种制半夏没有功效上的差别，只存在炮制方法的不同。简单讲，三个制半夏，炮制的差别在于炮制的辅料不同：法半夏用甘草和生石灰来炮制，姜半夏是用生姜和白矾来炮制，清半夏是只用白矾来炮制。

四、假半夏

正品半夏，又叫旱半夏。

如果我们一买就能买到正品，当然就最好了。可惜的时，现在市面上还有一种假半夏——水半夏。

虽然有些医生认为水半夏也有旱半夏的大多数功能，但目前《中国药典》上是没有水半夏这味药的，也就是并没有得到法律的认可的。

假半夏之所以能流行，是因为它太便宜了。根据遇秋的了解，水半夏的价格只是旱半夏的十分之一，以假充正品，简直是暴利，有谁不动心呢？

那怎么来鉴别呢？遇秋的看法是：一是不要贪图便宜，二是尽量通过可信途径购买，比如买品牌；三是尽量不要买切成片的半夏，整颗的半夏简单判断形状，也可以初步判断真假了，切成片就需要专业水准才能鉴别了。

旱半夏大概是这样子的：（不同的炮制方法颜色会有所不同，但形状是这样）

水半夏的形状是这样的：

形状只是初步鉴别的标准，还有其他很多细节的，如果想成为专业一点的鉴别人员，可以学习更多的鉴别知识，这里不作探讨。

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